乐时火腿芝士披萨面包的做法【图文】
意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
谈披萨的营养 主要披萨中有各种蔬菜和肉、肉类提供多种身体必须的营养成分。蔬菜中含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源。孩子们爱吃，营养又丰富，今天就尝试着给孩子们做了。
之前做的一款面包，可说是面包，又能吃到披萨的味道，面包里包裹着火腿和芝士，外面又撒了芝士碎，面包和披萨组合，给你双重享受。
主料
高筋面粉 (350克)、奶粉 (12克)、细砂糖 (35克）、盐 (5克)、全蛋液 (37克）、酵母 (5克)、水 (210克)、黄油 (30克)
辅料
芝士片 (8片)、火腿片 (8片)、洋葱 (1个)、马苏里拉奶酪 (适量)、厨具、电烤箱
分类
烘焙其它烤数小时普通难度
把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动（此程序30分钟和面，1小时发面）；
发面程序结束后，我没有立即取出，继续发了20分钟，面团总共发酵80分钟，发至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好；
面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（图拍了滚圆的两个面团）；
用擀面杖擀成22*12的长方形面片；
翻面，摆上2片芝士片和2片火腿片，注意交错摆放；
由下往上卷起，收口捏紧（火腿片和芝士片可以摆在上面，这样由上往下卷，操作起来方便）；
用利刀切4等份，另外面团用同样的方法切好；
切面朝上，一排放4个，一个模具可放8个；
在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟，取出均匀撒上洋葱丝，洋葱丝事先处理好，沥干水分；
均匀撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热185度，烤35分钟左右；
小窍门：
1、 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。2、 烘烤温度根据自家烤箱自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦。3、 此配方适合学厨家中号吐司蛋糕模，可以做2个，假如只需要做一个的话，所有量都减半。